Som barn hatet jeg kålrot - eller kålrabi, som vi kalte det - intenst og inderlig. Det hjalp ikke at faren min prøvde seg med slagordet "Kålrabi, Nordens appelsin!"
Ja, hva skulle man egentlig med appelsin når man kunne finne C-vitaminkilder på egne breddegrader?
Jeg brukte hele barndommen på å lære meg å like kålrot. De gangene jeg spiser det nå, så tenker jeg på appelsiner. Og på faren min.
Jeg lurer på hva han ville sagt om denne:
Oppskrift:
- 1 frossen banan
- ½ mango
- 1 stor skive kålrot
- 6 mandler
- 1 ss kokosolje
- 1 ss linfrø
- 3 dl kaldt vann
Jeg pleier å fryse ned bananer som er i ferd med å bli dårlige. Før jeg fryser ned, skreller jeg bananene, deler de i skiver og pakker ned i porsjonspakninger. Kald banan gjør smoothien litt freshere, og at den er i skiver, gjør jobben lettere for blenderen.
(Har du ikke banan som er frossen, kan du slenge oppi noen isbiter før du blender.)
Skrell mango og kålrot, og skjær opp i mindre biter, og ha oppi en blender sammen med resten av ingrediensene.
(Mandler og vann kan erstattes med mandel- eller havremelk. Soyamelk, sa du? Les DENNE først!)
Kjør alt til silkemyk konsistens.
Ha i glass, og pynt med en tynn skive kålrot.
Har du barn av den typen jeg var: Dropp pynten, og vent med å nevne kålroten til etter at de har drukket opp, eller til de er voksne.