Annonser
På listen over ting som lager seg selv, kommer kirsebærlikør ganske høyt opp. Det mest krevende er å plukke bærene og gå på Polet.
Annonser
Oppskrift på kirsebærlikør:
- 1 kg sure kirsebær
- 500 g sukker
- 4-5 dl sprit (60 %)
- 1 kanelstang
- 1 stjerneanis
Slik lager du kirsebærlikør:
- Skyll bærene og fjern alt av stilker. Legg bær og sukker lagvis i et rent glass. Pakk glasset helt fullt, og fyll deretter på med sprit.
- Sett på lokk og la stå i romtemperatur i minst 6 uker.
- Sil av bærene og ha likøren på karaffel.
Annonser
Tips:
Mange oppskrifter på kirsebærlikør oppfordrer til å fjerne steinene på halvparten (eller mer) av bærene. Dette er visstnok for å unngå steinsmak. Andre bare fnyser av dette, og lar alt av stein være.
Andre oppskrifter med kirsebær:
Se også våre affiliate-lenker, dersom du er interessert i:
Du kan droppe kanelstang og stjerneanis fullstendig, eller du kan kombinere kanelstang med nellikspiker (ca 10 stk).
Likøren kan nytes etter 6 uker, men jeg har lest om de som har latt det hele godgjøre seg i opptil 10 år. Om dette har vært en bevisst handling, eller et resultat av å rydde boden, vites ikke.
Skål!