Bli med på kurs i fermentert drikke, og du vil aldri gå tom for velsmakende ting å skåle med.
Denne siden inneholder reklame gjennom annonselenker til Bakeren og Kokken.
Neste kurs
Se vår KURSOVERSIKT for kommende kurs innen:
- Fermentert drikke
I tillegg til når og hvor, finner du også info om påmelding og betaling.
Hvorfor lære om fermentert drikke?
Ønsker du å bidra til en sunnere tarmhelse?
Savner du gode alkoholfrie alternativ i hverdagen og til fest?
Liker du å pirre smaksløkene med spennende smaksprofiler?
Da er dette kurset for deg!
Merk at fermenterte drikker som kombucha, vannkefir, kvass og ingefærøl har et lavt innhold av alkohol, ofte rundt 0,5%, og regnes derfor som alkoholfrie drikker.
Hvem passer kurs i fermentering for?
Kurset varer i 5 timer, og passer for nybegynnere eller de som har litt erfaring med fermentering fra før.
Kurset holdes av Peder Gåre Opstad i samarbeid med hans bedre halvdel, Cathrine.
Hva får du oppleve?
Teori
Vi snakker om prinsippene rundt fermentering, og hva det er i sin grunnleggende form.
Vi går igjennom de vanligste fermenterte drikkene, som kombucha, vannkefir, kvass og ingefærøl. Hva de har til felles og hvordan de skiller seg fra hverandre.
Praksis
Du får være med å lage kombucha, vannkefir og ingefærøl. I tillegg har vi noen overraskelser på lur.
Alt du lager, får du med deg hjem for videre fermentering.
Smaking
Gjennom hele kurset får du smake på ulike fermenterte drikker. Vi vil sammenligne de ulike typene, samt forske på hvordan ulike fermenteringsprosesser gir ulike smaksprofiler.
Det blir servert mat underveis. Si fra om du har noen allergier.
Dette får du med deg hjem
- Scoby med startkultur (for produksjon av egen kombucha)
- Vannkefirkorn
- 3 stk fermenteringsglass
- 3 stk glassflasker (750 ml) med ingefærøl og en liten overraskelse
- Ginger bug (startkultur for ingefærøl)
- Kursmateriale
Dette må du ha med deg til kurset
- 1 stk (liten) kokkekniv
- 1 stk rivjern (grov og fin innstilling)
- 1 stk forkle
- Pose/bag/sekk til å bære alt i
Tilbakemeldinger
«Tusen takk til Peder og Cathrine for en kjempe lærerik dag med mye latter, fine mennesker og ikke minst veldig god mat og drikke.» Ragnhild Margrete Rogne (01.03.26, Slemdal)