
Er du i tacofredagsrus? Husk å lage salsa med mango og agurk.
Annonser
Balanse
Har du gått på en smell med chilien?
Da er denne sødmefulle salsaen grei å ha for å balansere smerte, stolthet og en viss verdighet!
Oppskrift på salsa med mango og agurk
- 1 stor mango
- 1- ½ slangeagurk
- 1 liten rødløk
- 2 vårløk (bare det lyse)
- 1 frisk rød chili uten frø (kan sløyfes)
- 1 raus neve med frisk koriander
- Saften av 2 lime (eventuelt 1 sitron)
- 2 dl mild olivenolje
- 1 liten klype salt
Annonser
Slik gjør du
- Skrell mangoen, og skjær opp i små biter.
- Skrell agurk. Del den i 4 deler på langs, og skrap ut de vannaktige frøene.
- Finhakk vårløk (bare det lyse).
- Finhakk rødløken. Bruk gjerne en mandolin for å få små jevne biter.
- Del en rød frisk chili på langs, skrap ut frøene og finhakk.
- Bland alt sammen, og smak til med litt salt.
- Press saften av lime, og hell over.
- Tilsett olivenolje.
- Grovhakk frisk koriander. Bland mesteparten i salsaen, men spar litt som du strør på toppen rett før servering.
Tips
- Se også: Salsa med pære og avokado
Denne salsaen passer fint som tilbehør til Mexikansk gryte med høne, eller taco. Ikke bare fredagstaco, men en hvilken som helst dag i uka!
Kathrine
Denne lagde vi i dag, fantastisk til taco!!🤩
bykjokken
Så bra! Veldig avhengighetsskapende den salsaen. 😉