Grønnsaksnudler

Etter å ha fått en spiralizer i hus, har inntaket av grønnsaker, i form av grønnsaksnudler, økt betraktelig her i heimen.

Kamuflerte grønnsaker

Jeg er glad i grønnsaker, men noen ganger er det stusselig å knaske på en gulrot. Det er rart med det, men samme gulrot ekspedert via en spiralizer, er 100 ganger mer fristende.

Lag en råkostsalat, eller bland grønnsaksnudler med nudler eller spaghetti av hvete. Mulighetene er mange.

Merk også at du ikke må være veggis for å spise grønnsaksnudler. Selv en kjøtteter trenger fiber i kosten, og en spiralizer hjelper til med å få sving på kreativiteten og fantasien.

Oppskrift på grønnsaksnudler med asiatisk vri

(4-5 personer)

• 1 stor squash
• 1 stor gulrot
• 1 medium stor rødbet
• 2 toppede ss peanøttsmør
• 1 toppet ss tahine
• Saften av 1 lime
• 4 ss soyasaus (salt)
• 4 ss ristede sesamfrø
• 2 vårløk
• 1 neve frisk koriander
• 1 rød chili
• 1 liten klype maldonsalt

Slik lager du grønnsaksnudler

1. Skyll squashen, og skrell gulrot og rødbet.
2. Kapp tuppene av grønnsakene, sett i spiralizeren og lag nudler.
3. Miks peanøttsmør, tahine, limejuice og soyasaus, og hell over grønnsakene. Bland godt.
4. Rist sesamfrø gyldne i en tørr stekepanne.
5. Strø sesamfrøene over grønnsakene sammen med tynne skiver vårløk og chili, frisk koriander og maldonsalt.

Tips

Grønnsaksnudler med asiatisk vri kan servers som forrett, hovedrett eller siderett; alt ettersom hva som måtte behage.

Italiensk vri går også fint. Således kan grønnsaksnudler serveres med tomatsaus, olivenolje og andre italienske smaker.

• Se ellers: Spaghetti av squash

Enjoy!

Affiliate-lenker

OXO Good Grips Spiralizer | Westmark Grønnsakskutter Spiro Plus | Kilner Spiralizer | Westmark Spiromat Frukt- og Grønnsaksskjærer |