Tortillachips av lompe

Tortillachips av lompe er hjemmelaget snacks på sitt aller beste!

Bliss point

De billigste ingrediensene i matindustrien er salt, fett og sukker. Satt sammen på riktig måte, får du en killercombo som trigger lykkesenteret i hjernen. Etterpå føler du kanskje skam og anger, men der er en annen historie.

Min guilty pleasure innen overnevnte tema, har alltid vært potetgull, eller andre tilsvarende ting som er fritert og saltet, og Gud vet hva annet. Jeg prøver å begrense inntaket, men det hender at jeg går på en smell. Setter du en skål med pottitgull foran meg, spiser jeg til det er tomt.

Jeg har for lengst sluttet å ha disse syndige kaloribombene i hus, men som et kompromiss mellom svak viljestyrke og konseptet sunt godteri har jeg kommet opp med ideen om å lage digget selv.

Sundt godteri er selvfølgelig en form for selvbedrag, men jeg innbiller meg at jeg ved å tweake ingrediensene, kan komme opp med noe som er sunnere enn det du kjøper ferdig.

Tortillachips av lompe er et resultat av at jeg en kveld var lens for snacks, og måtte improvisere med det jeg fant i skuffen.

Oppskrift på tortillachips av lompe

• 1 pakke potetlomper
• 3 spiseskjeer rapsolje
• 1 ss løkpulver
• 0,5 ss hvitløkspulver
• 1 ss røkt parikapulver
• 0,25 ts chilipulver
• 0,25 ts salt

Slik lager du tortillachips av lompe

1. Sett ovnen på varmluft 180 C.
2. Bland olje, salt og krydder i en bolle.
3. Legg lompene i en stabel, og del opp i 8 kaker.
4. Ha bitene i bollen og bland godt med en slikkepott, slik at alle bitene får et lag av olje og krydder.
5. Legg lompebitene ut på et stekebrett med bakepapir. To stekebrett holder til én pakke med lomper.
6. Sett brettene i ovnen, og stek i 12 min.

Tips

Dersom du ikke har varmluft, steker du ett brett av gangen midt i ovnen.

Stekeovner steker ulikt, så juster deg fram til optimal steketid og temperatur. Du ønsker chips som er sprøe, men ikke svidde.

Ønsker du trå på den smale sti, kan du dyppe tortillachipsen i hjemmelaget hummus eller guacamole.

Har du en dragning mot junkfood-industrien, men likevel må improvisere basert på det du har i skuffen, kan du kjøre følgende blanding i blenderen:

• 1 boks hermetiske tomater
• 0,5 løk (gul eller rød)
• 1 fedd hvitløk
• 1 dl sylteagurk
• 1 dl olivenolje
• 1 rød eller grønn chili (med frø)
• 1 dl ketchup
• 1 ss sukker
• 1 ts salt

Juster ingrediensene etter dine preferanser og hva du har i skuffen. Her er det DU som bestemmer hva som er DITT bliss point! Bare pass på at du ikke ender med stille gråt i dusjen når bollen er tom.