Chiagrøt

Chiagrøt er vel strengt tatt ikke grøt, mer som en pudding eller kald dessert. Men godt er det!

Vann eller melk

Opp igjennom tidene har grøt med vann var forbeholdt fattigfolk og hverdag, mens grøt med melk var til rikfolk og fest. Kanskje litt vel enkelt forklart, men du skjønner greia.

Hvor Chiagrøt med mandelmelk ville passet inn i Norge på 1800-tallet, er vanskelig å si. Mest sannsynlig ville det blir sett på som eksklusivt og fornemt, og kun servert til trendnisser i det øvre samfunnslag. Litt som i dag mao. Men bare litt 😉

Oppskrift på chiagrøt

• 6 dl mandelmelk (kald)
• 16 ss chiafrø
• ¼ ts vaniljefrø (eller vaniljeessens)
• 1 liten klype salt

Slik lager du chiagrøt

1. Bland alt i et stort glass med lokk, og sett i kjøleskapet.
2. La stå til neste dag. Chiafrøene vil da i mellomtiden ha sugd til seg veske og dannet en litt geleaktig konsistens, og vips, du har chiagrøt.
3. Server med ønsket topping.

Merk at selv om chiagrøten lages i kjøleskapet, har jeg en annen oppskrift (med et mer variert innhold) som heter kjøleskapsgrøt. Kanskje litt tilfeldig, men sånn ble det.

Andre oppskrifter på grøt

• Havregrøt
• Havregrøt med gulrot
• Vassgraut
• Semulegrynsgrøt

Tips

Melk

Jeg foretrekker mandelmelk i grøten, men du kan selvfølgelig bruke annen type melk om du vil; enten av plante eller ku.

Mandelmelken kan kjøpes for en dyr penge i butikken, eller du kan lage den selv.

Topping

Prøv bær og ristede mandler. Daddelsirup er også godt, men drar det kanskje mer i retning av dessert enn frokost.

• Se også: Estragonsukker

Skjønt, dessert til frokost...what´s not to like?